Sise Sous vide ti ṣe iyipada ọna ti a n ṣe ounjẹ, pese ipele ti konge ati aitasera ti o jẹ alaini nigbagbogbo pẹlu awọn ọna ibile. Ọkan ninu awọn eroja ti o gbajumo julọ ti a jinna nipa lilo ilana yii jẹ ẹja salmon. Sous vide sise yoo gba ọ laaye lati gba iru ẹja nla kan ni gbogbo igba, ṣugbọn bọtini si aṣeyọri ni agbọye bi o ṣe le ṣe ẹja salmon sous vide.

Nigbati o ba n ṣe ẹja salmon sous vide, awọn akoko sise yoo yatọ si da lori sisanra ti fillet ati ṣiṣe ti o fẹ. Ni gbogbogbo, fillet salmon kan ti o to nipọn 1 inch yẹ ki o jinna ni 125°F (51.6°C) fun isunmọ iṣẹju 45 si wakati 1 fun iwọn alabọde. Ti o ba fẹ ẹja salmon rẹ lati ṣe daradara diẹ sii, mu iwọn otutu pọ si 140 ° F (60 ° C) ki o si ṣe ounjẹ fun iye akoko kanna.

Ọkan ninu awọn anfani ti sous vide sise ni irọrun. Lakoko ti awọn ọna sise ibile le mu ki o gbẹ, iru ẹja nla kan ti ko ni itara ti o ba ti jinna pupọ, sise sous vide jẹ ki a tọju ẹja salmon ni iwọn otutu kan fun igba pipẹ lai ni ipa lori ohun-ara tabi adun rẹ. Eyi tumọ si pe o le ṣeto ẹrọ sous vide rẹ ki o lọ nipa ọjọ rẹ mọ pe ẹja salmon rẹ yoo ṣetan nigbati o ba nilo rẹ.

Fun awọn ti n wa lati fun ẹja salmon wọn pẹlu adun diẹ sii, ronu fifi awọn ewebe, awọn ege citrus, tabi epo olifi diẹ si apo ti a fi edidi igbale ṣaaju sise. Eyi yoo mu adun naa pọ si ati mu satelaiti rẹ si awọn ibi giga tuntun.

Ni gbogbo rẹ, sous vide jẹ ọna ti o dara julọ lati ṣe ounjẹ ẹja salmon, ti o funni ni ọna aṣiwère fun iyọrisi pipe ati adun. Niwọn igba ti o ba tẹle awọn akoko sise ti a ṣeduro ati awọn iwọn otutu, o le gbadun ounjẹ ti o dun, ounjẹ didara ni ile. Nitorina, nigbamii ti o ba beere, "Bawo ni o ṣe gun to sous vide salmon?", Ranti pe pẹlu sous vide, idahun ko wa si ayanfẹ nikan, ṣugbọn tun si otitọ.